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gennaio 27, 2017 - Home&More

Home&more @ HOMI 2017

 

Milano, 27-30 gennaio 2017. Nuovamente protagonista alla #homi di Milano, Home&More presenta in Fiera le principali novità del catalogo e mette la #cucina al centro del proprio concetto espositivo. Nello stand (Pad. 2, Stand D22-E29) loChef milanese Giorgio Giambelli dà vita allo showcooking “Milano-Kyoto A/R”, in cui combina gusti e forme della #cucina tradizionale milanese con sapori ed estetica della #cucina orientale.

I visitatori dello stand Home&More possono apprezzare piatti d’eccezione come le “Rice Ball” di risotto alla milanese con ossobuco, spiedini di pollo in salsa yakitori preparati su piastra di sale dell’Himalaya; cubetti di piovra e patate gratinati.

«Le preparazioni che lo Chef curerà nei quattro giorni di Fiera sono lo specchio culinario di quello che noi facciamo costantemente con i nostri #utensilidacucina: sperimentiamo, combiniamo, innoviamo. – spiegaZoe Sorgato, General ManagerHome&More –Non temiamo il confronto con il classico, ma ci piace reinventarlo. E questo vale per una pietanza, così come per un coltello».

Un vero e proprio classico reinventato è costituito dalla serie di coltelli di alta gammaKyocera Kizuna: lama in ceramica nera, sinterizzata ad una temperatura di 1500°C e sottoposta ad una pressione di 20.000 t/m2, che riproduce il disegno degli antichi giardini di sabbia Giapponesi; manico fatto a mano in legno Pakka, rivettato con applicazioni in acciaio inossidabile che completano l’estetica e la solidità del coltello. Più informale e giocoso invece lo stile delRice Ball, stampo rosso inventato dal creatore del Rice Cube, che permette di creare polpette, praline, arancini e temari sushi perfettamente sferici. Altra importante novità dell’esposizione Home&More è la linea completamente Made in ItalyReallum ilMattarello. Si tratta del primo e unico mattarello di alluminio ultraleggero, antiaderente e facile da pulire. Al suo interno è cavo e può essere riempito con liquidi caldi per facilitare la lavorazione di impasti duri o liquidi freddi per impasti morbidi. Per chiudere con un tocco di calore, proveniente dalla fredda Svezia, sarà presentatol’infusore per tè e tisane Drosselmeyer, elegante cucchiaio in policarbonato con un coperchio in acciaio, micro-forato e scorrevole, ideale sia per le foglie più grosse che per il tè più fine.

È possibile visitare lo spazio espositivo Home&More nel Padiglione 2, Stand D22-E29.

 

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