Presentato "il piatto Piacere Modena", ecco i vincitori

Un auspicio di rinascita per le categorie più pesantemente colpite dalle chiusure anti-Covid: scuola, enogastronomia, ristorazione e turismo insieme per la ripartenza  

Un piatto, capace di raccontare #modena e le sue eccellenze. Di foggia originale, stile contemporaneo e con linguaggio grafico semplice, fresco e raffinato, con chiari riferimenti alla sua destinazione d'uso ma soprattutto al territorio modenese. Queste le caratteristiche de' "Il Piatto Piacere Modena", nato dall'iniziativa di #piaceremodena con l'intento di promuovere i prodotti modenesi a denominazione d'origine e i prodotti del marchio collettivo "Tradizione e Sapori" della Camera di Commercio di #modena, nel loro legame con il territorio provinciale.   

La presentazione del "Piatto", la cui ideazione della parte grafica è stata affidata agli studenti delle classi quarte dell'Istituto di Istruzione Superiore Liceo Artistico Adolfo Venturi di #modena - poi materialmente realizzato da una ceramica modenese - si è tenuta questa mattina alla presenza delle istituzioni e dei partners dell'iniziativa nella Sala Leonelli della Camera di Commercio di #modena ed è stata seguita dalla premiazione dei migliori lavori degli studenti.  

"Questo progetto – ha spiegato il Presidente di #piaceremodena Enrico Corsini – rappresenta una occasione importante per Piacere #modena ma soprattutto un messaggio positivo verso il territorio ed in particolare a categorie particolarmente provate dalle chiusure anti-Covid: il mondo della ristorazione, della scuola e del turismo. Il coinvolgimento dell'Istituto Venturi, che ha fatto un grande lavoro e profuso un grande impegno, è la conferma di quanto sia importante continuare a investire sui giovani, il nostro futuro. Noi abbiamo continuato anche durante il Covid e questa fiducia nel domani dovrà aiutarci a creare ancora cultura e interesse sul territorio e sui prodotti agroalimentari. L'accoglimento e la condivisione di questo progetto da parte delle Istituzioni – ha aggiunto il Presidente - dimostra come Piacere Modena rivesta sempre più un ruolo strategico e sia sempre di più il punto di riferimento per l'agroalimentare della provincia di Modena".  

Attraverso questa iniziativa volta a valorizzare le eccellenze del territorio si è voluto altresì creare il terreno per un progetto di più ampio respiro che possa contribuire a rilanciare il mondo della ristorazione e del turismo nella Provincia di #modena. #piaceremodena, che accoglie al suo interno consorzi di produttori ma anche della ristorazione con #modena a Tavola e del turismo con Modenatur, può verosimilmente funzionare da catalizzatore delle energie di ciascuno e trasformarle in progetti concreti. Talora anche con il contributo della Camera di Commercio di #modena, che del progetto "Il Piatto Piacere Modena" è principale sostenitore.

"La Camera di Commercio è onorata di ospitare oggi la premiazione del progetto vincitore del concorso "Piatto Piacere Modena" – ha commentato il Presidente della CCIAA di #modena, Giuseppe Molinari - e di partecipare a questa iniziativa che coniuga diversi aspetti che abbiamo molto a cuore: in primis l'attenzione nei confronti dei giovani che vogliamo supportare e proiettare nel mondo del lavoro con programmi di collegamento e percorsi che li mettano in contatto con persone e attività che potranno rappresentare il loro futuro. La mission del progetto – ha aggiunto - coincide peraltro con uno degli obiettivi istituzionali del nostro Ente, cioè la promozione dei prodotti tipici modenesi, della cultura e delle tradizioni enogastronomiche del territorio, che fanno da traino anche al settore turistico, per il quale è partita in questi giorni anche l'iniziativa Welcome to #modena, che premia i visitatori con buoni sconto da utilizzare nelle strutture della filiera". 

Tra gli intervenuti, anche il Sindaco di #modena, Gian Carlo Muzzarelli, il quale ha ribadito come "L'enogastronomia sia una parte fondamentale dell'identità della nostra città e del nostro territorio. Valorizzare le tipicità significa mettere a disposizione dei modenesi e dei turisti il meglio di ciò che possiamo offrire: dai piatti più tradizionali a quelli rivisitati con creatività e talento dei nostri chef, chi si mette a tavola sa che vivrà un'esperienza unica. Continueremo a promuovere le nostre eccellenze, a partire appunto dall'enogastronomia sino a cultura e motori, perché il turismo è una delle chiavi della ripartenza, definitiva e in sicurezza".  

Il "Piatto Piacere Modena", sarà poi completato con una ricetta esclusiva in esso servita, ideata da 32 chef del Consorzio #modena a Tavola, da inserire nel menù e diversa da ristorante a ristorante selezionata tra un antipasto, un primo, un secondo o un dolce, purché nella preparazione sia previsto l'utilizzo di almeno tre prodotti tipici modenesi. 
 
I lavori sono stati valutati da due giurie. Una prima giuria tecnica, che ha operato una prima selezione, composta dalla designer e scultrice Roberta Luppi, dall'artigiano della ceramica Giuliano Montorsi, il grafico di Intersezione Stefano Ascari e dalla Dirigente Scolastica dell'Istituto di Istruzione Superiore Liceo Artistico Adolfo Venturi, professoressa Luigia Paolino. Ed una istituzionale, con i membri della già citata giuria tecnica a cui si aggiungono il Presidente della Camera di Commercio di #modena Giuseppe Molinari, l'Assessora alla Città smart, Politiche economiche, Turismo e promozione della città, Servizi demografici Ludovica Carla Ferrari, Antonio Rodriguez, partner dello studio Matteo Thun & Partners ed Elena Pelosi Creative Director Studio Matteo Thun & Partners, gli chef Anna Maria Barbieri dell'Antica Moka e Luca Marchini dell'Erba del Re, il Vicepresidente Claudio Guidetti e Milena Ferrari per #piaceremodena e  la Vicepresidente della Fondazione Agroalimentare Modenese F.A.MO. Anna Anceschi. 

Maggiori informazioni nel comunicato stampa da scaricare