Frau Knam x Coincasa Pasqua 2024 | Una dolce collaborazione per festeggiare la Pasqua

Coin, la più diffusa catena di department store in Italia, lancia un nuovo, esclusivo e goloso progetto in collaborazione con l’imprenditrice Alessandra Mion, in arte Frau Knam, che dal 2020 lavora al fianco del maestro del cioccolato Ernst Knam: dal 4 al 31 marzo, presso lo store di Milano Cinque Giornate, sarà disponibile una limited edition di 60 colombe, numerate e firmate.
Un lievitato speciale dal profumo agrumato, a base di cioccolato, limone e grue di cacao, ispirato agli ingredienti del Mediterraneo: la colomba di Frau Knam per Coin è un regalo delizioso da donare e condividere durante le festività pasquali, impreziosito da un ricercato packaging pensato ad hoc per il periodo primaverile.
"Per questa Pasqua ho realizzato una Colomba special edition, dedicata a Coin, dal gusto unico e sorprendente.” Racconta Frau Knam: “Un mix perfetto tra tradizione e ingredienti caratteristici della nostra Penisola. La Colomba è realizzata con limoni, cioccolato e un avvolgente gusto di agrumi, utilizzando rigorosamente lievito madre. Un dolce speciale che conferma ancora una volta la stretta collaborazione tra Frau Knam e Coin."
Proseguendo infatti il percorso di collaborazione iniziato a maggio dello scorso anno, in occasione della Festa della Mamma, proseguito ad Halloween e poi a Natale, la collaborazione con Frau ed Ernst Knam è espressione chiara dell’attitudine di Coin a scegliere solo aziende italiane d’eccellenza che portano avanti un lavoro di profonda ricerca e innovazione senza dimenticare la propria tradizione e le proprie radici, partendo da materie prime di qualità.
Per celebrare la collaborazione, martedì 26 marzo, all’interno dello store di Milano Cinque Giornate, dalle ore 18:30 alle ore 20:30 sarà possibile partecipare ad una speciale degustazione che vedrà la presenza dei due pasticceri Frau ed Ernst Knam, un’occasione unica per conoscere l’origine e lo sviluppo del progetto gastronomico promosso da Coin.

About Coin
Coin, la più diffusa catena di department store in Italia, è presente su tutto il territorio nazionale, all’interno dei più importanti centri storici e nelle principali vie dello shopping, con 37 negozi diretti e 102 store a insegna Coincasa tra Italia ed estero. Con un fatturato di vendite al cliente di circa 440 milioni sotto insegna, conta 30 milioni di visitatori e 9 milioni di scontrini emessi, un portfolio di più di 1000 brand e una superficie di vendita di circa 110.000 mq a cui si aggiunge l’e-shop Coin.it. Sotto l'insegna Coin Excelsior, il brand include i premium contemporary department store di Roma Cola di Rienzo, Milano CityLife Shopping District, Milano Corso Vercelli e Trieste Corso Italia.

Alessandra Mion
Alessandra Mion, in arte Frau Knam, da sempre appassionata di comunicazione e-business, avvia il suo progetto imprenditoriale mettendo le “mani in pasta” a fianco del maestro Ernst Knam: durante il primo lockdown, infatti, si esercita nell’arte della pasticceria semplificandone il linguaggio e creandone una narrazione accessibile a tutti. I follower, che si riconoscono nelle facili spiegazioni e accurate preparazioni, aumentano esponenzialmente in brevissimo tempo. Da lì l’apertura del primo negozio milanese dove poter gustare le sue proposte esclusive e acquistare prodotti da lei selezionati, firmati dal grande maestro. Dopo aver scritto un primo libro a quattro mani con suo marito, Alessandra Mion è ora in libreria con il suo: Frau Knam, la pasticceria per tutti.

Ernst Knam
Classe 1963, nato a Tettnang (sul lago di Costanza), da bambino sogna di fare il poliziotto, ma la mamma lo convince a diventare pasticcere: "Così avremo la torta ogni domenica”. Lui frequenta una scuola di pasticceria, fa esperienza in vari ristoranti stellati nel mondo, arriva a Milano nel 1989 e lavora come capo pasticcere nel ristorante di Gualtiero Marchesi, in via Bovesin della Riva. Nel 1992 apre il suo negozio in via Anfossi 10, L’Antica Arte del Dolce, che nel 2015 cambia nome diventando Pasticceria Ernst Knam. Creativo, amante della sperimentazione, negli anni vince molte competizioni nell’ambito della pasticceria e in quello della cucina. Dal 2012 è un volto televisivo: “Re del cioccolato”, “Bake Off Italia”, Dolce Quiz sempre con Frau Knam, i programmi che lo vedono protagonista.